Zapraszamy‎ > ‎

„¡"Ameryka! Atlas z przepisami” - Monika Mądra-Pawlak i Jan Pawlak

opublikowane: 16 lis 2018, 13:59 przez Ewa Podróże   [ zaktualizowane 1 gru 2018, 13:25 ]
Poznański Klub Podróżnika zaprasza na spotkanie pt. „¡Ameryka! Atlas z przepisami”
Gośćmi będą Monika Mądra-Pawlak i Jan Pawlak - właściciele poznańskich kawiarni i restauracji Cafe La Ruina i Raj

7 grudnia 2018 godz.19
Kino Rialto, Poznań, ul. Dąbrowskiego 38
BILETY SKOŃCZYŁY SIĘ

10 grudnia 2018 godz.19
Kino Rialto, Poznań, ul. Dąbrowskiego 38
BILETY SKOŃCZYŁY SIĘ

Monika Mądra-Pawlak i Jan Pawlak, właściciele poznańskich kawiarni i restauracji Cafe La Ruina i Raj, wydają swoją drugą książkę z prawie rocznej podróży samochodem po obu Amerykach, z dwójką dzieci. Ponad 80 nowych przepisów, opisy przygód i zdjęcia. 340 dni, 19 krajów, 80 000 km. Premiera książki „¡Ameryka! Atlas z przepisami” odbędzie się 5 grudnia.

Monika i Jan kilka lat temu postanowili porzucić posady w innych branżach i otworzyć na poznańskiej Śródce Cafe La Ruina, a chwilę później Raj. W kawiarni oraz restauracji – obu znajdujących się zaledwie kilkadziesiąt metrów od ich mieszkania – można zjeść dania z podróży, zobaczyć (w wystroju i maleńkim kinie) i poczuć (nikt nie zostanie tu bez miejsca na chwilę odpoczynku) to, co właściciele najbardziej polubili w kulturach z całego świata. Jak sami mówią, te miejsca to po prostu kolejne pokoje ich domu, tylko z jeszcze bardziej otwartymi drzwiami. W 2016 roku wydali książkę podróżniczo-kulinarną „Lubię. Atlas z przepisami”, w której znalazło się 70 przepisów, anegdot i fotografii z licznych podróży, ale i z życia ich restauracji, rozmów tam zasłyszanych, a nawet komentarzy na Facebooku.


Po paru latach od otwarcia obu miejsc postanowili znowu zaryzykować i wyjechać na dłużej. Ich najnowsza książka „¡Ameryka! Atlas z przepisami” jest zapisem prawie rocznej podróży z 6-letnią Heleną i 3-letnim Czesiem, od południowych krańców Argentyny po Koło Podbiegunowe na Alasce: przez Urugwaj, Brazylię, Paragwaj, Chile, Boliwię, Peru, Ekwador, Kolumbię, Panamę, Kostarykę, Nikaraguę, Honduras, Salwador, Gwatemalę, Belize, Meksyk, Stany Zjednoczone i Kanadę. Przejechali 80 000 km kolorowym autem na poznańskich rejestracjach, specjalnie przygotowanym i przetransportowanym na tę okazję do Urugwaju. Odwiedzili setki, jeśli nie tysiące knajpek, barów, domowych kuchni, topowych restauracji, a także plantacje kawy i kakao. Podczas tej podróży odwiedzili i spotkali się m.in. z Alexem Atalą, jednym z najlepszych szefów kuchnia na świecie, właścicielem restauracji D.O.M. w São Paulo. Monika – często wespół z córką Helenką - gotowała u boku gospodyń i zapisywała przepisy, odwiedzała zaplecza restauracji. Jan zrobił tysiące zdjęć i zapisał ich liczne przygody, spotkania oraz historie poznanych osób. Odkryli bogaty smak amazońskich mrówek, rzadko spotykanych owoców, a także nieznane im wcześniej, często zaskakujące zastosowania różnych produktów. Ruszali w drogę prawie codziennie. Ich najdłuższy pobyt w jednym miejscu – 14 dni w Salwadorze – był przymusowy, bo spowodowany awarią samochodu... Ale i wtedy nie było nudno, o czym będzie można już niedługo przeczytać.
Comments